SALSA BECHAMEL

Ingredientes:

1 cucharada -----------------------margarina
2 cucharadas----------------------harina todo uso
Cantidad necesaria--------------nuez moscada
Cantidad necesaria--------------sal
Cantidad necesaria--------------pimienta
1 taza ---------------------------------leche

 Aquí tenemos todos los ingredientes, a esta salsa también se llama salsa blanca.

 

En una olla a fuego medio colocamos la margarina

 

Cuando este derretida agregamos la harina

Y mezclamos bien con una cuchara de madera

Agregamos un poco de la leche

Y mezclamos enérgicamente (con un batidor de globo) hasta que se deshagan todos los grumos

Añadimos la leche restante

Rallamos un poco de la nuez moscada

Agregamos sal al gusto

Y un poco de pimienta recién molida

Seguimos mezclando

Hasta hervir y espesar un poco

Apagamos el fuego y así nos va quedar, una salsa cremosa pero no muy espesa.