Ingredientes:
250 gr -------------------------harina
4 cucharadas --------------aceite
1 cucharadita---------------levadura
granulada
½ cucharadita--------------sal
½ taza-------------------------leche
1 --------------------------------huevo
¼ taza-------------------------azúcar
Aquí
tenemos nuestros ingredientes
En
la mesa (también pueden usar un bol o la batidora) colocamos la harina y agregamos
el azúcar
El
huevo
El
aceite
y la
levadura
Empezamos
a mezclar
Agregamos
la sal
Y
agregamos la mitad de la leche
Y
seguimos amasando
Agregamos
un poco mas de leche
Y
vamos amasando, este punto la masa es muy pegajosa pero no se desesperen solo sigan amasando
sin agregar harina
Junten
toda la masa de la mesa y sigan amansado y se darán cuenta que poco a poco la
masa va tomando cuerpo
Agregamos
la leche restante (aunque en algún momento parece que no va llevar toda la
leche si va absorberla toda)
Seguimos
amasando
y
ponemos un poco de harina en la mesada
y
amasamos hasta obtenernos una masa lisa
la
colocamos en un bol untado con un poco de aceite y dejamos reposar por 30
minutos
pasado
ese tiempo enharinamos la mesa y colocamos la masa
y
con la ayuda de un rodillo vamos estirar la masa
hasta
que tenga más o menos un centímetro de grueso
vamos
usar 2 cortadores para nuestros donuts yo estoy usando uno de 6 centímetros de
diámetro y otro de 3 centímetros (pero también pueden usar más grandes de 8 y 4
centímetros)
con
el cortador de 6 cm vamos a cortar
nuestros donuts
y
con el de 3 cm vamos a cortar el centro
así
nos van a quedar
los
vamos a colocar en una bandeja enharinada
los
vamos a dejar leudar hasta que dupliquen su tamaño (el tiempo de leudado va
depender de muchos factores solo tengan paciencia y esperen el tiempo
necesario)
en
una sartén a fuego medio (con en aceite no muy caliente) colocamos nuestros donuts
a lo
que se empiecen a dorar le damos vuelta
y
dejamos que se cocinen del otro lado
los
ponemos a escurrir sobre un papel de cocina
y
mientras están calientes pasamos por una mezcla de azúcar y canela (también las
pueden cubrir con chocolate, glasé u otra cubertura de su preferencia)
lo
mismo hacemos con las bolitas (el centro de los donuts)
y
así nos van a quedar listos para disfrutar
buen
provecho!!!
