Ingredientes:
500gr -----------------------harina
100 gr ----------------------margarina
½ cucharada--------------levadura granulada
½ cucharada--------------sal
250 cc----------------------leche
2 -----------------------------huevos
½ taza----------------------azúcar
Aquí
tenemos nuestros ingredientes
En el
bol de la batidora colocamos la harina
Agregamos la levadura
La margarina
El azúcar
Los huevos
Empezamos
a amasar a velocidad baja
Agregamos
la sal
Subimos
la velocidad de la maquina y poco a poco vamos agregando la leche (puede pasar
que no se necesite la cantidad completa que dice en la receta), eso va depender
del tipo de harina que estemos usando
Seguimos
amasando hasta que la masa se empiece a despegar de las paredes del bol
Obtendremos
una masa muy suave y elástica (después de unos 10 minutos de amasado si usamos
la maquina o uso 15 minutos se amasamos a mano) si jalamos la masa ela no se
rompe.
Retiramos
nuestra masa a la mesa de trabajo y dejamos reposar unos 5 minutos y esta lista
para sacar los pasteles que queremos.
Esta
masa es muy versátil, podemos hacer pasteles dulces o salados. Si vamos hacer
pasteles salados dejamos la masa si de sabor neutro pero si vamos usar para pasteles
dulces podemos aromatizar la masa con alguna esencia como la de vainilla, o ralladura
de limón, ralladura de naranja, dependiendo del resultado final que deseamos.