PICANTE

 

Ingredientes:

500 gr ------------------------ ají picante

2 ------------------------------- ají dulce

1 ------------------------------ cebolla pequeña

½ ----------------------------- pimentón amarillo

½ cucharadita------------ sal

1 taza ----------------------- agua

1 taza------------------------ vinagre blanco

 

Aquí tenemos nuestros ingredientes

En una olla vamos a colocar el ají picante (en esta oportunidad los tenia congelados y les saque solamente el tallo)

Le agregamos el pimentón(me gusta usar el amarillo para conservar el color del picante pero pueden usar el rojo), la cebolla y el ají dulce

Le adicionamos el agua

El vinagre

Y la sal

Lo tapamos y llevamos a fuego alto hasta que hierve por unos 5 minutos

Entonces retiramos la tapa de la olla (cuidado alejen un poco su rostro porque el vapor que va salir de la olla es un poco fuerte)

Introducimos un cuchillo en el ají y si entra con facilidad significa que está cocido

Dejamos enfriar y pasamos la mezcla a la licuadora

Licuamos

Y pasamos a una botella.

Y tenemos nuestro picante listo para disfrutar. Conservamos en el refrigerador por un año.

Buen provecho!!!

 

PONCHE CREMA

 

Ingredientes:

1 ------------------------ flan de vainilla

c.n. ---------------------leche (la cantidad que pide el sobre del flan para su preparación)

1 lata ------------------ leche condensada

2 tazas----------------- ron

 

Aquí tenemos nuestros ingredientes que son muy poquitos

En una olla vamos a colocar la leche que nos indica el sobre del flan para su preparación y agregamos el flan (seguimos las indicaciones del sobre tal cual)

Vamos a mezclar bien hasta que la preparación empiece a hervir

Apagamos esperamos que se enfríe

Colocamos la mezcla en un bol y llevamos al refrigerador

Esperamos un par de horas a que se cuaje (me gusta hacer el flan en la noche y al día siguiente sigo con la receta)

Cuando vemos que el flan ya cuajó

Lo pasamos a una licuadora (si no tienen licuadora pueden hacerlo con un bol con un batidor de mano)

Agregamos la leche condensada (que puede ser de compra o la casera que encuentran acá en el blog)

Batimos solo para que se integre

Pasamos la mezcla a un bol, agregamos el ron

Mezclamos bien y embotellamos

Nos van alcanzar más o menos dos botellas (va depender de la marca de flan que usen, porque unos llevan más leche y otros menos en su preparación.) Se conservan en el refrigerador por tres meses más o menos.

Y a disfrutar esta rica bebida típica navideña.

Salud!!!!! 

FELIZ NAVIDAD