Ingredientes:
3 tazas -----------------crema de leche 1 taza-------------------lechecondensada
2 tazas ------------------jugo de parchita
4 cucharaditas---------gelatina en polvo
1 taza---------------------azúcar
Aquí
tenemos los ingredientes
Para
quien no conoce la parchita es un fruto tropical dulce pero al mismo tiempo
acidito, muy rico.
En
la licuadora colocamos la pulpa de la parchita y licuamos
prendiendo y apagando
la licuadora unas 2 o 3 veces solamente
para que se suelten las semillas pero que no se licuen en su totalidad.
Y
pasamos por un colador par retirar el jugo (tenemos que tener más de 2 tazas de
pulpa para que al retirar las semillas nos queden en las 2 tazas de jugo que
necesitamos)
El
jugo lo vamos a colocar en una olla (reservando
un poco para hidratar la gelatina)
Agregamos
el azúcar y llevamos al fuego
En
el jugo que reservamos vamos a colocar la gelatina en forma de lluvia y
esperamos unos 2 minutos a que se hidrate
Así
nos va quedar una mezcla pastosa
Juntamos
un poco del jugo que tenemos a hervir
Mezclamos
bien hasta que se derrita toda la gelatina
Y ya
fuera del fuego juntamos la gelatina derretida y el jugo que hervimos con el
azúcar y reservamos.
En
la batidora colocamos la crema de leche
Empezamos
a batir y agregamos la leche condensada
Y 1
taza de jugo de parchita ya frio(que sería la mitad del que hervimos con el
azúcar y agregamos la gelatina)
Y
así nos va quedar nuestra mouse
Ahora
para presentar la mouse tenemos varias opciones:
Humedecemos
con jugo de parchita una base para torta que colocamos en un molde de fondo
amovible.
Vertemos
la mouse sobre la base dejando medio centímetro para que llegue al borde del
molde
Alisamos
la superficie con una espátula
Y
vertemos sobre la mouse el restante jugo de parchita (frio) y llevamos a la
nevera por 4 o 5 horas mínimo antes de desmoldar (si usan el molde de fondo
amovible es muy fácil desmoldar la mouse solo se abre el aro y listo.)
Y
así nos va quedar lista para disfrutar
Otra
opción es llenar copas individuales colocando la mouse y el jugo por encima y
llevar a la nevera antes de servir. O simplemente verter el mouse en un pírex
de vidrio y listo a la nevera. Se sirve bien fría.
Buen provecho
es super facil me quedo riquisimo
ResponderBorrarHola anonimo, me da mucho gusto que te quedara bien tu mouse es muy rica. Saludos desde Venezuela.
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