Ingredientes:
2 tazas -------------------leche1----------------------------huevo
1 ----------------------------yema
½ taza----------------------azúcar
1 cucharadita ------------vainilla
2 y ½ cucharadas-------maicena (fécula de maíz)
Aquí
tenemos los ingredientes:
En un
tazón colocamos el azúcar
La maicena
La vainilla (podemos aromatizar con otro sabor)
El huevo con la yema
Y mezclamos muy bien
En una olla de fondo grueso colocamos la leche y dejamos hervir
Y mezclamos bien
Volvemos a colocar la mezcla en la olla y la llevamos a fuego medio
Y con un batidor de globo (o con espátula de goma o madera) vamos mezclando sin parar, no hace falta hacerlo rápido pero si constantemente
Cuando empieza a hervir la mezcla también se empieza a espesar, seguimos mezclando por 3 minutos más y apagamos el fuego
Pasamos la mezcla a un bol (cuando se enfría se vuelve más espesa) y tenemos la crema lista para usar. Si no la vamos usar en el mismo momento espolvoreamos un poco de azúcar encima y tapamos con papel film.
Gracias. la ensayaré con leche de soya.
ResponderBorrarHola, luego nos cuentas como te quedó. Saludos desde Venezuela
Borrar